燕麦面包　　资料:　　高筋面粉250克，燕麦样全麦面粉50克，面包牛奶180克，燕麦样黄油15克，面包燕麦适量，燕麦样盐1小匙，面包糖2小匙，燕麦样干酵母1小匙　　做法:　　1.牛奶烧开，面包放到温温的燕麦样，将酵母溶于牛奶，面包并切与除黄油，燕麦样燕麦以外的面包其他资料放在一同，揉成面团，燕麦样再将黄油参与，面包慢慢揉进面团　　2.揉好的燕麦样面团，中止第一次发酵，关于发酵办法可参照——法式面包卷，做面包的一些体会和阅历，发酵至原来的2.5-3倍大，　　3.发酵好的面团用手掌悄然压，排掉大部分气体，取出面团，整理外形将面团擀成圆饼状，不用太圆，椭圆就能够，然后，折起一边到中间，再把另一边也折过来翻面，表皮刷一层水，能够把燕麦撒上去，用手悄然拍几下，或者拿面团有水的这一面到放着燕麦的盘子里蘸一下，就能沾上燕麦了　　4.整理好外形的面团中止第二次发酵至原来2-2.5倍大左右　　5.烤箱预热190度，烤箱中层，20分钟左右

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